Εύκολη, γρήγορη και γευστικότατη σαλάτα για εσένα που τελειώνεις λίγο αργότερα τη δουλειά και θέλεις κάτι “δυνατό” για το δείπνο σου…

Θα Χρειαστείς:

Για το dressing:

4 φιλέτα παστές ατζούγιες, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
60 ml χυμό λεμόνι
2 κ.σ. ξύδι
2 κ.γ. μουστάρδα
120 ml ελαιόλαδο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα:

1 μαρούλι πλυμμένο, κομμένο
1 φλ. κρουτόν
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά του dressing σε μούλτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ανακατεύουμε το dressing με τη σαλάτα και τα κρουτόν και απο πάνω τρίβουμε παρμεζάνα.

Πηγή: Madame Ginger