Αυτός ο υπέροχος συνδυασμός με αυγοφέτες φούρνου ή αλλιώς french toast και καραμελωμένα μήλα, έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός νόστομου brunch.

Υλικά  

2 λεπτές φέτες ψωμί ολικής με προζύμι
1 αυγό + 1 ασπραδι
2 μικρά μήλα
2 κ.γ. κανέλα
2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
10 αμύγδαλα

Παρασκευή 

Κόβουμε 2 φέτες ψωμί και τις περνάμε από μίγμα 2 χτυπημένων αυγών στο οποίο μπορούμε να έχουμε προσθέσει προαιρετικά λίγη κανέλα. Απλώνουμε το ψωμί σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά. Κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια και τους δίνουμε μια βράση σε τηγανάκι με 4-5 κ.σ. νερό. Προσθέτουμε λίγο σιρόπι σφενδάμου και κανέλα και τα σκεπαζουμε για να σιγοβράσουν. Μετά από περίπου 2 λεπτά τα μήλα είναι έτοιμα. Σερβίρουμε το ψωμί με τα καραμελωμένα μήλα και λίγο έξτρα σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και τριμμένα αμύγδαλα.

Καλή απόλαυση!

Εάν σας αρέσουν οι συνταγές διαβάστε εδώ!