Φτιάξε Πεντανόστιμο Χούμους με σπανάκι

Φτιάξε ένα πεντανόστιμο χούμους από τον Άκη Πετρετζίκη και πρόσθεσε σπανάκι και ταχίνι!

Συστατικά

  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 300 γρ. σπανάκι, φρέσκο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
  • 3-4 κ.σ. ταχίνι
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

Για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε τη μισή σκελίδα σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε.
  • Βάζουμε στο τηγάνι το σπανάκι και σοτάρουμε 3-4 λεπτά για να μαραθεί και να πέσει ο όγκος του.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και προσθέτουμε 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το υπόλοιπο σκόρδο, το ξύσμα από το λεμόνι, τα ρεβίθια, το ταχίνι, το κύμινο, την κρέμα βαλσάμικο και χτυπάμε καλά για 2-3 λεπτά να ομογενοποιηθούν τα υλικά και γίνουν πάστα.

Για το σερβίρισμα

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
  • Απλώνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε κάθε πίτα από σουβλάκι και ψήνουμε και από τις 2 πλευρές για 1 λεπτό.
  • Κόβουμε το αγγούρι και το καρότο σε λεπτά στικς.
  • Σερβίρουμε το χούμους με τις πίτες, το αγγούρι, το καρότο, ρίγανη, αλάτι και ελαιόλαδο.

Τάνια Νικολοπούλου

Είμαι παιδί της επικοινωνίας και του χαμόγελου και με αφορμή την μέχρι τώρα πορεία μου σε αυτή τη ζωή, θέλησα να «χρωματίσω» τον κόσμο με τη δική μου παλέτα. Έτσι δημιούργησα με πολύ αγάπη το δικό μου διαδικτυακό αποτύπωμα, το likewoman.gr, θέλοντας να γεμίσω τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τις γυναίκες με τη δική μου αστερόσκονη. Πάντα λέω ότι «εκεί έξω βρίσκονται τα πιο μαγικά πράγματα…μη φοβάσαι λοιπόν να τα περπατήσεις».

RELATED

Absolute Feminine Stories

© , LIKEWOMAN
All rights reserved
Created by Advalue