admin ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp content%2Fuploads%2F2015%2F10%2Fimages easyblog images 928 9909069a2950b713115f53d14c53edd2 XL

Γεμιστές ψητές πατάτες

COOKING

173577887 10224764341840464 61677497733566526 n 1

Τάνια Νικολοπούλου

5 Οκτ 2015

Συνταγή για γεμιστές ψητές πατάτες με τυρί κρέμα από το mamapeinao.gr !

Υλικά

4 πατάτες μεγάλες, βρασμένες

100 γρ. τυρί κρέμα

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (θα χρειαστούμε μόνο το άσπρο μέρος, πολύ ψιλοκομμένο)

1 κρεμμύδι

50 γρ. κρέμα γάλακτος

αλάτι

πιπέρι

λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC.

Βράζουμε τις πατάτες για 12 περίπου λεπτά και στη συνέχεια τις στραγγίζουμε.

Σοτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, κόβουμε με το μαχαίρι ένα καπέλο από την πατάτα, δηλαδή περίπου τα 2/3 του ύψους της. Αδειάζουμε από τις πατάτες το εσωτερικό τους μέχρι να έχουν πάχος 1 πόντο.

Τοποθετούμε το εσωτερικό της πατάτας σε ένα μπολ. Στο μπολ αυτό φτιάχνουμε πουρέ προσθέτοντας το τυρί κρέμα, το μισό ματσάκι απ’ το φρέσκο κρεμμυδάκι, το σοταρισμένο κρεμμύδι και την κρέμα γάλακτος.

Αλατοπιπερώνουμε και γεμίζουμε τις πατάτες με το μείγμα. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό και γαρνίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τάνια Νικολοπούλου

Είμαι παιδί της επικοινωνίας και του χαμόγελου και με αφορμή την μέχρι τώρα πορεία μου σε αυτή τη ζωή, θέλησα να «χρωματίσω» τον κόσμο με τη δική μου παλέτα. Έτσι δημιούργησα με πολύ αγάπη το δικό μου διαδικτυακό αποτύπωμα, το likewoman.gr, θέλοντας να γεμίσω τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τις γυναίκες με τη δική μου αστερόσκονη. Πάντα λέω ότι «εκεί έξω βρίσκονται τα πιο μαγικά πράγματα…μη φοβάσαι λοιπόν να τα περπατήσεις».