Μακαρόνια σαλάτα για το γραφείο

Νόστιμη συνταγή γιατί έχει κοτόπουλο.

Υλικά για 4 άτομα ή 4 ημέρες στο γραφείο

•400 γραμμάρια κοτόπουλο ψητό (ό,τι σας έχει απομείνει)

•200 γραμμάρια μακαρόνια βίδες πολύχρωμες

•2 τομάτες

•Κόκκινη πιπεριά

•Πράσινη πιπεριά

•Φρέσκο κρεμμυδάκι

•Κρεμμύδι κανονικό, μικρότερα

•50 γραμμάρια μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι

•4 κουταλιές ελαιόλαδο

•3 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο λευκό

•Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

•Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, πραγματικά al dente

•Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσουν

•Κόψτε το ψητό κοτόπουλο σε κύβους, μικρούς

•Πλύντε τις τομάτες, βγάλτε τα πολλά σποράκια και κόψτε κυβάκια

•Κόψτε κυβάκια και τις πιπεριές

•Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι

•Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι

•Κόψτε σε φετούλες τις μαύρες ελιές

•Βάλτε τα όλα μαζί σε ένα βαθύ μπολ

•Προσθέστε το ελαιόλαδο, το ξύδι, αλατίστε και βάλτε μπόλικο πιπέρι

•Αφήστε της σαλάτα στο ψυγείο και πάρτε από μια μερίδα καθημερινά στο γραφείο

•Τρώγονται μεσημέρι-βράδυ, βεβαίως!

iefimerida.gr

Τάνια Νικολοπούλου

Είμαι παιδί της επικοινωνίας και του χαμόγελου και με αφορμή την μέχρι τώρα πορεία μου σε αυτή τη ζωή, θέλησα να «χρωματίσω» τον κόσμο με τη δική μου παλέτα. Έτσι δημιούργησα με πολύ αγάπη το δικό μου διαδικτυακό αποτύπωμα, το likewoman.gr, θέλοντας να γεμίσω τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τις γυναίκες με τη δική μου αστερόσκονη. Πάντα λέω ότι «εκεί έξω βρίσκονται τα πιο μαγικά πράγματα…μη φοβάσαι λοιπόν να τα περπατήσεις».

RELATED

Absolute Feminine Stories

© , LIKEWOMAN
All rights reserved
Created by Advalue