likewomangr taramosalata sintagi cover 1 1 689f88d8

Η τέλεια ταραμοσαλάτα με καραμελωμένα κρεμμύδια για την Καθαρά Δευτέρα

author likewoman

27 Φεβ 2023

Ετοιμάζεις σιγά σιγά το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και ψάχνεις τη συνταγή για την πιο τέλεια ταραμοσαλάτα;

Μην ψάχνεις άλλο! Σήμερα σου έχω την πιο τέλεια συνταγή για ταραμοσαλάτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και λιγάκι μπούκοβο! Τόσο νόστιμη ταραμοσαλάτα δεν έχεις φτιάξει ξανά!

4-6 Άτομα 
Προετοιμασία: 20 λεπτά 

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. ταραμά λευκό
200 γρ. ψωμί, μόνο ψίχα
Ξύσμα και χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι
150 ml ελαιόλαδο (τουλάχιστον)
500 ml νερό
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 πρέζα μπούκοβο
1 πρέζα ζάχαρη
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε μέσα 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπούκοβο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν για 5-10 λεπτά.

likewomangr taramosalata sintagi 1 1 1

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό και μουσκεύουμε το ψωμί μας. Στραγγίζουμε καλά με τα χέρια για να φύγει όλο το νερό. Μεταφέρουμε στο πολυμηχάνημα (μούλτι), το ψωμί και ρίχνουμε μέσα τα καραμελωμένα κρεμμύδια, την πάπρικα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού (προσαρμόζουμε την ποσότητα ανάλογα με τα γούστα μας), 100 ml από το ελαιόλαδο και χτυπάμε.

likewomangr taramosalata sintagi 2 1

Στο τέλος, προσθέτουμε τον ταραμά και χτυπάμε για να δέσει το μείγμα. Προσέχουμε να δοκιμάζουμε όλη την ώρα και να προσθέσουμε επιπλέον λάδι αν χρειαστεί, πιπέρι και λεμόνι.

likewomangr taramosalata sintagi 3 1

Σερβίρουμε την ταραμοσαλάτα με λαγάνα (δες την συνταγή ), ελιές και ντομάτα γαρνίροντάς τον με ελαιόλαδο ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι.

likewomangr taramosalata sintagi 4 1

Καλή Σαρακοστή!

Διαβάστε περισσότερες συνταγές εδώ!

cover photo unsplash

RELATED

Absolute Feminine Stories

© , LIKEWOMAN
All rights reserved
Created by Advalue