Skip to main content
admin ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp content%2Fuploads%2F2020%2F10%2Fimages easyblog articles 11677 pos xefloudizoume tis domates

Άκης Πετρετζίκης: Πώς να ξεφλουδίζετε εύκολα τις ντομάτες

author likewoman

31 Οκτ 2020

H ντομάτα είναι κάτι που όλες χρησιμοποιείτε αρκετά συχνά στην μαγειρική. Όμως όταν έρχεται η ώρα να τις ξεφλουδίσετε τι κάνετε; 

Παρακάτω ο Άκης Πετρετζίκης σας δείχνει δύο τρόπους που μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες.

Για τον πρώτο τρόπο:

  • Έχουμε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει στη φωτιά.
  • Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε το κοτσάνι από τις ντομάτες.
  • Γυρίζουμε από την ανάποδη και χαράσσουμε στη βάση τους έναν σταυρό, με ένα μαχαίρι.
  • Βουτάμε τις ντομάτες στο καυτό νερό για 15-20 δευτερόλεπτα ή μόλις αρχίσει να βγαίνει η φλούδα στο σημείο του σταυρού, και τις μεταφέρουμε κατευθείαν σε ένα μπολ με νερό και πάγο.
  • Ξεφλουδίζουμε πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια μας.

Για τον δεύτερο τρόπο:

  • Αφαιρούμε το κοτσάνι από τις ντομάτες και καρφώνουμε ένα πιρούνι στην πλευρά του κοτσανιού.
  • Καίμε περιμετρικά με ένα φλόγιστρο και βουτάμε στο μπολ με το νερό και τον πάγο. Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε.
  • Απλώνουμε σε ένα πιάτο χαρτί κουζίνας, τοποθετούμε τις ξεφλουδισμένες ντομάτες, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.
  • Με τις έτοιμες ντομάτες μπορούμε να φτιάξουμε σαλάτα καπρέζε και σάλτσα ντομάτας.
Επισκεφτείτε το www.akispetretzikis.com για περισσότερες συνταγές

RECENT

RELATED