Ντακάκια με γουακαμόλε

Το γουακαμόλε είναι είναι ένα αγαπημένο ντιπ, υγιεινό, εύκολο και γρήγορο για να το φτιάξεις. Σήμερα είπα να κάνουμε ντακάκια με γουακαμόλε, ότι πρέπει για την παρέα, αλλά και για ένα νόστιμο συνοδευτικό!

2 αβοκάντο ώριμα

30ml ελαιόλαδο

½ lime (χυμός). Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε με λεμόνι

Αλάτι

6-8 τοματίνια κομμένα σε μικρά κυβάκια

½ αγγούρι κομμένο σε μικρά κυβάκια

7-8 φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα

¼ πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη

¼ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και τα κόβουμε σε μέτρια (ακανόνιστα) κυβάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα μπόλ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί. Υπάρχει περίπτωση ανάλογα με τα υλικά μας να χρειαστεί περισσότερο λεμόνι ή ελαιόλαδο. Αν μπορέσουμε να αφήσουμε το μείγμα μας στο ψυγείο 1-2 ώρες πριν το σερβίρουμε θα ήταν καλό (καθώς οι γεύσεις γίνονται πιο έντονες). Τοποθετούμε το γουακαμόλε πάνω σε ντακάκια της αρεσκείας μας και απολαμβάνουμε!

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα ντακάκια με τορτίγιες, chips ή ακόμα και ψωμί. Βέβαια είναι τόσο νόστιμο που απολαμβάνεται και σκέτο!

MΕΡΙΔΕΣ: 10 ντακάκια