Skip to main content
images easyblog images 928 fbd810dbe9eba310a4db4eed080d5185 XL 93eb36eb

Φτιάξτε σπιτικές πίτες με συνταγή του Άκη Πετρετζίκη

Αυτή τη φορά μοιραζόμαστε μαζί σας συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για όσες αγαπάνε τις πίτες και τους συνδιασμούς τους!

Απλά και εύκολα.

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε τη ζάχαρη , τη μαγιά, το νερό και το γάλα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
    Αφήνουμε το μπολ στην άκρη για 5 λεπτά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να αφρίζει.  Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι και 1 κ.γ. ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού.
  • Προσθέτουμε το λάδι στο μείγμα με τη μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Σταδιακά προσθέτουμε και το μείγμα της μαγιάς στο μείγμα αλευριού ανακατεύοντας καλά.
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε μία ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε για 4-5 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
  • Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ με λίγο λάδι.
  • Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να γίνει διπλάσια σε μέγεθος για περίπου 40 λεπτά.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Πατάμε με τα χέρια τη ζύμη για να φύγει ο αέρας και χωρίζουμε σε 6 ίσα κομμάτια. Απλώνουμε το κάθε κομμάτι σε ελαφρώς λαδωμένη επιφάνεια εργασίας και ανοίγουμε με τον πλάστη σε κύκλους διαμέτρου 20 εκ.
  • Μαγειρεύουμε τις πίτες μας στο τηγάνι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να φουσκώσουν ελαφρώς.
  • Μεταφέρουμε στο πιάτο και συνοδεύουμε με γύρο κοτόπουλο, γύρο χοιρινό ή λουκάνικα και λαχανικά και λίγο θυμάρι.
  • Σερβίρουμε με ταχίνι, ελαιόλαδο, χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ και ψητά λαχανικά!

Τάνια Νικολοπούλου

Είμαι παιδί της επικοινωνίας και του χαμόγελου και με αφορμή την μέχρι τώρα πορεία μου σε αυτή τη ζωή, θέλησα να «χρωματίσω» τον κόσμο με τη δική μου παλέτα. Έτσι δημιούργησα με πολύ αγάπη το δικό μου διαδικτυακό αποτύπωμα, το likewoman.gr, θέλοντας να γεμίσω τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τις γυναίκες με τη δική μου αστερόσκονη. Πάντα λέω ότι «εκεί έξω βρίσκονται τα πιο μαγικά πράγματα…μη φοβάσαι λοιπόν να τα περπατήσεις».

RECENT

RELATED