The Spy Bar στο Raffles Hotel: Ένα καταφύγιο όπου η ιστορία συναντά το μύθο και πλέκεται το ωραιότερο αφήγημα

Πρώτα θα ήθελα να επισημάνω  ότι το Likewoman.gr  είναι το πρώτο ελληνικό online magazine που είχε πρόσβαση στα άδυτα της «αγγλικής κατασκοπείας» και θα καταλάβετε ακριβώς τι εννοώ.

Μόλις πριν από μερικούς μήνες άνοιξε τις πόρτες του, στην καρδιά του  Whitehall  στο Λονδίνο, το υπερπολυτελές ξενοδοχείο  “Raffles Hotel”.

Λίγη αναδρομή στο παρελθόν θα βοηθήσει να αντιληφθούμε καλύτερα το story γύρω από τον εμβληματικό αυτό χώρο.

Το Raffles Hotel ή αλλιώς και OWO, στεγάζεται στο κτήριο  του Old War Office, το πιο νευραλγικό κτήριο της British intelligence κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, αλλά και αργότερα. Προσωπικότητες, θρύλοι της σύγχρονης ιστορίας, όπως ο  Sir Winston Churchill και ο Lord Haldane, είχαν μετατρέψει τους χώρους του σε χώρους διαμονής τους. Λέγεται ότι υπάρχουν υπόγειες στοές που το συνέδεαν απευθείας με το Buckingham Palace, αλλά και το περίφημο American Bar στο Savoy, ώστε να μπορεί να μετακινείται ο  Sir Winston Churchill, χωρίς να γίνεται αντιληπτός.

Ένας από τους βασικούς «θαμώνες» του OWO, λόγω της σχέσης του με την ιδιότητα του κτηρίου, ήταν ο Ian Fleming, ο δημιουργός του Τζέιμς Μποντ. Το κτήριο ήταν συνδεδεμένο με κατασκόπους και κατασκοπεία, αφού η MI5 και η MI6 διατηρούσαν εγκαταστάσεις στους μυστικούς διαδρόμους του, κατά τον 20ο αιώνα. Ενώ στον δεύτερο όροφο κάτω από το ισόγειο, δηλαδή στο επίπεδο 00, και συγκεκριμένα  σε δύο πρώην δωμάτια που έφεραν τον αριθμό 006 και 007, λειτουργούσαν χώροι φύλαξης, υψηλής ασφάλειας, διαβατηρίων και εκθέσεων αποστολής των πρακτόρων της MI5 και της MI6. Εκεί ο συγγραφέας του James Bond, εμπνεύστηκε τον ήρωά του, έγραψε πολλά από τα διάσημα έργα του, αλλά γυρίστηκαν και σκηνές από κινηματογραφικές ταινίες του διάσημου πράκτορα. Για δεκαετίες, ο 007, που αποτελεί συνώνυμο του Λονδίνου, έχει αιχμαλωτίσει τη φαντασία εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο με τις τολμηρές αποστολές και το άψογο γούστο του.

Το αρχιτεκτονικό αυτό ορόσημο αγοράστηκε από την πλουσιότερη οικογένεια του Ηνωμένου Βασιλείου, την Hinduja Group, έναντι τιμήματος 350 εκατομ.λιρών και αφού ανακαινιζόταν για 8 ολόκληρα χρόνια με κόστος που έφτασε το 1,5 δις λίρες, πρόσφατα παραδόθηκε στο κοινό. Μέσα στο οικοδόμημα σήμερα υπάρχουν: το πρώτο Raffles Hotel του Ηνωμένου Βασιλείου, 85 μοναδικές ιδιωτικές κατοικίες, εννέα συναρπαστικά εστιατόρια που σερβίρουν υψηλή παγκόσμια κουζίνα, τρία εμβληματικά μπαρ, το πρώτο σπα της Guerlain στο Λονδίνο και active wellness by Pillar Wellbeing.

Όμως το bar που αποτίει φόρο τιμής στον θρυλικό μυστικό πράκτορα 007, είναι το Spy Bar, ένα μπαρ που υπόσχεται να μεταφέρει τους επισκέπτες στον συναρπαστικό κόσμο του James Bond. Στο λόμπι της εισόδου του Spy Bar που ήταν κάποτε το δωμάτιο της φρουράς, ο χώρος διατηρεί τα περισσότερα από τα αρχικά του στοιχεία. Εκεί είναι που ο υπεύθυνος υποδοχής τοποθετεί στην κάμερα του κινητού τηλεφώνου κάθε επισκέπτη ένα αυτοκόλλητο, γιατί η φωτογράφηση του χώρου απαγορεύεται αυστηρά, για την διασφάλιση της ιδιωτικότητας  των θαμώνων. Στη συνέχεια, ανοίγει η πόρτα με το νούμερο 007. Τότε το βλέμμα του επισκέπτη εστιάζει αμέσως σε ένα θέαμα μοναδικό, πίσω από το μπαρ υπάρχει μια αυθεντική ASTON MARTIN, από αυτές που οδήγησε ο James Bond σε κάποια από τις ταινίες του.

Ο χώρος ιδιαίτερα ατμοσφαιρικός, σχεδόν συνωμοτικός, ο φωτισμός χαμηλός, με αποτέλεσμα  από τη στιγμή που θα περάσετε την πόρτα, θα νιώσετε σαν να έχετε παρασυρθεί σε έναν κόσμο κατασκοπείας και περιπέτειας.  Δίπλα ακριβώς από το δωμάτιο 007 υπάρχει το δωμάτιο 006, το οποίο αποτελείται από έξι διαμορφωμένα séparée, όπου παρέες μπορούν να απολαύσουν το ποτό τους με σεβασμό στην ιδιωτικότητά τους. Εκεί μπορείς να συναντήσεις από τον Πρωθυπουργό της χώρας μέχρι rock stars και όχι μόνο.

Αλλά δεν είναι μόνο η ατμόσφαιρα που ξεχωρίζει το Spy Bar, είναι και τα κοκτέιλ του, που πραγματικά κλέβουν την παράσταση. Φτιαγμένα από mixologists, κάθε ποτό στο μενού είναι εμπνευσμένο από μια διαφορετική πτυχή του εμβληματικού κτηρίου. Έτσι ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει ένα Whisky Mouthwash, το οποίο είναι ένα κοκτέιλ εμπνευσμένο από το Whisky με Soda που έπινε πάντα ο Churchill πριν τις 12.00 το μεσημέρι, εξελιγμένο και με άλλα στοιχεία, ή ένα Signature Vesper Martini, εμπνευσμένο από το κοκτέιλ που ζήτησε να πιεί ο James Bond στην ταινία Casino Royal και αυτό εξελιγμένο.  Είναι τόσα πολλά τα cocktails,  όπως το Secret Garden,  The Spy who Loved, Royal Legacy, εμπλουτισμένα τα περισσότερα με νότες εσπεριδοειδών και μπαχαρικών, που σίγουρα θα ενθουσιάσουν κάθε ουρανίσκο. Φυσικά το Spy Bar μπορεί να υπερηφανεύεται και για την εντυπωσιακή συλλογή του από premium ποτά, διασφαλίζοντας ότι ακόμη και οι πιο απαιτητικοί επισκέπτες θα βρουν κάτι που θα ικανοποιήσει τη γεύση τους.

Εμπνευστές όλων αυτών των δημιουργιών είναι ο Sotiris Konomi, Manager του Spy Bar και η Anna Sebastian, Beverage Consultant. Η δημιουργικότητα, η έμπνευση και η προσήλωση αυτών των δύο ατόμων, είχε σαν αποτέλεσμα το Spy Bar, λίγους μήνες μετά την λειτουργία του, να κερδίσει δύο pins από το Pinnacle Guide, που είναι το νέο σύστημα αναγνώρισης των καλύτερων cocktail Bars παγκοσμίως. Δηλαδή, κάτι αντίστοιχο με τα αστέρια Michelin που ισχύει για τα εστιατόρια.

Φυσικά αυτό το κατόρθωμα δεν είναι καθόλου τυχαίο, αφού όπως μας εξήγησε ο Spy Bar Manager, Sotiris Konomi, περνούν ώρες στο χώρο του laboratory, όπου πειραματίζονται νέες γεύσεις, αρώματα και essence, ώστε να πάρουν αποστάγματα, που θα τους βοηθήσουν να δημιουργήσουν πρωτότυπα cocktails. Ο αεικίνητος και ευρηματικός Sotirios Konomi, μας ξενάγησε στο χώρο του laboratory, όπου ως άλλος αλχημιστής διαχειριζόμενος τον εξοπλισμό, παράγει ένα άρτιο αποτέλεσμα.

Θα  μπορούσαμε να πούμε ότιhttps://www.likewoman.gr/wp-content/uploads/2024/05/f531a32a-4da8-40f9-ab8c-07d61a58ca14-1.mp4  το Spy Bar είναι κάτι περισσότερο από ένα bar, είναι μια εμπειρία. Από την εντυπωσιακά εκλεπτυσμένη διακόσμησή του,  μέχρι τα έξοχα κατασκευασμένα cocktails του και τις εκπλήξεις του, είναι ένας προορισμός που πρέπει να επισκεφτεί όποιος θέλει να βυθιστεί στον κόσμο του James Bond και να νιώσει ότι μεταφέρεται σε μια άλλη εποχή. Είτε λοιπόν είστε fan του 007, είτε απλά αναζητάτε μια αξέχαστη βραδιά στο Λονδίνο, φροντίστε να κάνετε το Spy Bar τον επόμενο σταθμό σας. Εκεί  θα απολαύσετε το Martini σας όπως ο ίδιος ο Bond το προτιμούσε:  “Shaken Not Stirred.”

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Raffles London at The OWO (@raffleslondon.theowo)

Διαβάστε όλα μου τα άρθρα εδώ.

_________________________

The Spy Bar, at Raffles Hotel a sanctuary where history meets legend and the finest narrative is woven

First I would like to point out that Likewoman.gr is the first Greek online magazine that had access to the hideouts of “English espionage” and you will understand exactly what I mean.

Just a few months ago, in the heart of Whitehall in London, the ultra-luxury hotel “Raffles Hotel” opened its doors.

A little look back into the past will help us better understand the story surrounding this emblematic place.

The Raffles Hotel, or OWO, is housed in the Old War Office building, the most critical building of British intelligence during the Second World War, but also later. Personalities, legends of modern history, such as Sir Winston Churchill and Lord Haldane, had turned its premises into their residences. It is said that there are underground galleries that connected it directly to Buckingham Palace, as well as the famous American Bar at the Savoy, so that Sir Winston Churchill could move about without being noticed. One of the main ‘patrons’ of the OWO, due to its association with the building’s status, was Ian Fleming, the creator of James Bond. The building was associated with spies and espionage, with MI5 and MI6 maintaining facilities in its secret corridors during the 20th century. While on the second floor below the ground floor, i.e. level 00, namely in two former rooms bearing the number 006 and 007, there were safekeeping, high security, passport and mission report areas for MI5 and MI6 agents. There the author of James Bond, inspired by his hero, wrote many of his famous works, but also filmed scenes from the famous actor’s films. For decades, 007, synonymous with London, has captured the imagination of millions of people around the world with his daring missions and impeccable taste.

This architectural landmark was bought by the UK’s richest family, the Hinduja Group, for £350m and after undergoing a £1.5bn renovation for eight years, it was recently handed over to the public. Within the building today are: the UK’s first Raffles Hotel, 85 unique private residences, nine exciting restaurants serving haute global cuisine, three iconic bars, Guerlain’s first spa in London and active wellness by Pillar Wellbeing.

But the bar that pays homage to the legendary secret agent 007, is the Spy Bar, a bar that promises to transport guests to the exciting world of James Bond. In the Spy Bar’s entrance lobby which was once the guard room, the venue retains most of its original features. It is there that the receptionist puts a sticker on each visitor’s mobile phone camera, because photography of the place is strictly prohibited, to ensure the privacy of the patrons. Then, the door opens with the number 007. Then the visitor’s gaze immediately focuses on a unique sight, behind the bar there is an original ASTON MARTIN, one of those driven by James Bond in one of his films.

The space is very atmospheric, almost conspiratorial, the lighting is low, so from the moment you walk through the door, you will feel as if you have been dragged into a world of espionage and adventure. Right next to room 007 is room 006, which consists of six configured séparées, where groups can enjoy their drinks while respecting their privacy. There you can meet from the Prime Minister of the country to rock stars and more.

But it’s not just the atmosphere that sets Spy Bar apart, it’s also its cocktails, which really steal the show. Crafted by mixologists, each drink on the menu is inspired by a different aspect of the iconic building. So the guest can try a Whiskey Mouthwash, which is a cocktail inspired by the Whiskey with Soda that Churchill always drank before 12.00 noon, enhanced with other elements, or a Signature Vesper Martini, inspired by the cocktail he requested for James Bond to drink in the movie Casino Royal and that sophisticated. There are so many cocktails, such as Secret Garden, The Spy who Loved, Royal Legacy, most of them enriched with notes of citrus fruits and spices, which will surely delight every palate. Of course Spy Bar also boasts an impressive selection of premium drinks, ensuring that even the most discerning guests will find something to satisfy their taste buds.

All these creations are inspired by Sotiris Konomi, Spy Bar Manager and Anna Sebastian, Beverage Consultant. The creativity, inspiration and dedication of these two people resulted in Spy Bar, a few months after its operation, winning two pins from the Pinnacle Guide, which is the new recognition system for the best cocktail bars worldwide. That is, something similar to Michelin stars that applies to restaurants.

Of course, this feat is not at all accidental, since as Spy Bar Manager, Sotiris Konomi, explained to us, they spend hours in the laboratory, where they experiment with new flavors, aromas and essences, in order to get spirits that will help them create original cocktails . The immovable and resourceful Sotirios Konomi, took us on a tour of the laboratory area, where as another alchemist managing the equipment, he produces an even result.

We could say that Spy Bar is more than a bar, it’s an experience. From its impressively sophisticated decor, to its exquisitely crafted cocktails and surprises, it is a must-visit destination for anyone who wants to immerse themselves in the world of James Bond and feel transported to another era. So whether you’re a 007 fan, or just looking for an unforgettable night out in London, be sure to make Spy Bar your next stop. There you will enjoy your Martini as Bond himself preferred it: “Shaken Not Stirred.”

cover photo raffles.com