Pasta με κολοκυθάκια από την Meghan Markle

Για  τους λάτρεις του μακαρονιού σήμερα σας έχουμε συνταγή pasta από την Meghan Markle. 

Υ Λ Ι Κ Α :

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

5 μέτρια κολοκυθάκια ψιλοκομμένα

½ κούπα νερό

1 κύβο ζωμού κρέατος

Rigatoni

Χυμό μισού λεμονιού

1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα

1 πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού


Ο Δ Η Γ Ι Ε Σ :

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το αφήνετε να μαλακώσει για περίπου 6 λεπτά. Προσθέτετε τα κολοκυθάκια, το νερό, τους κύβους, αλάτι & πιπέρι.

2. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και σκεπάζετε την κατσαρόλα. Μαγειρεύετε για 4 περίπου ώρες λέει η Μέγκαν αλλά μην τρομάζετε, επειδή ξέρουμε ότι σας φαίνετε υπερβολικό, εσείς να ανακατεύετε συχνά και αφήστε τα τόση ώρα μέχρι να λιώσουν τα κολοκυθάκια και να γίνουν σαν πολτός.

3. Όταν η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμη, βάζετε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνετε αλάτι και το αφήνετε να βράσει. Προσθέτετε το rigatoni και το βράζετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζετε.

4. Σερβίρετε το rigatoniμε τη σάλτσα, ρίχνοντας από πάνω αλάτι, πιπέρι, τον χυμό λεμονιού, την παρμεζάνα και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού.

Καλή σας απόλαυση!!

Τάνια Νικολοπούλου

Είμαι παιδί της επικοινωνίας και του χαμόγελου και με αφορμή την μέχρι τώρα πορεία μου σε αυτή τη ζωή, θέλησα να «χρωματίσω» τον κόσμο με τη δική μου παλέτα. Έτσι δημιούργησα με πολύ αγάπη το δικό μου διαδικτυακό αποτύπωμα, το likewoman.gr, θέλοντας να γεμίσω τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τις γυναίκες με τη δική μου αστερόσκονη. Πάντα λέω ότι «εκεί έξω βρίσκονται τα πιο μαγικά πράγματα…μη φοβάσαι λοιπόν να τα περπατήσεις».

RELATED

Absolute Feminine Stories

© , LIKEWOMAN
All rights reserved
Created by Advalue